マレーシアでは、見た目と中身がまったく違う食べ物に出会うことがあります。一見するとルマングのように見えても、一口食べると全然違う料理だったということも少なくありません。竹に入れて炊いたもち米で知られるルマングには、よく似た料理がいくつかあります。...

マレーシアに来たばかりで、地元の人たちがどこで食事をしているのかまだよく分からないという方もいらっしゃるかもしれません。ちょっとしたヒントですが、地元の人々が日常的に通う場所は、ムードのある照明やワインリストのあるレストランではないことが多いです。...

マレーシアで人々の心をひとつにするものがあるとすれば、それは麺料理かもしれません。炒め物やスープ、ピリ辛のものから塩気のあるものまで、麺は道端の屋台からホテルのビュッフェまで、あらゆる場所で親しまれている主食です。マレーシアに住む外国人の方にとっても、麺は一杯ずつ楽しみなが...